Sopa fit de mandioquinha

A sopa é um prato muito consumido em épocas frias do ano e também para quem deseja eliminar peso. Trata-se de uma receita rica em nutrientes, pois normalmente leva vegetais e proteínas no seu preparo. Certas sopas com ingredientes específicos podem ser consideradas fit, pois ajudam no emagrecimento pelo efeito detox e, principalmente, por terem poucas calorias. Confira agora abaixo uma deliciosa receita de sopa fit de mandioquinha.

Ingredientes:

  • 500 gramas de mandioquinha;
  • raspas de gengibre;
  • 1 cebola picada;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 1/2 l de água;
  • azeite a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • cheiro verde a gosto.

Modo de preparo:

Lave bem todos os vegetais e pique-os em pedaços. Leve os ingredientes à panela de pressão com água, tampe e o deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a panela, adicione o cheiro verde, acerte o sal e regue com azeite. Desligue e sirva logo seguida. Bom apetite!

Por André Zaady